Демки - это записи прохождений карт, выполненных опытными дефрагерами-профессионалами. Чтобы просмотреть их, Вы должны иметь:
> установленный quake3
> установленный мод defrag
> карты, на которых происходят события
> скачанные архивы с демками
В папке с модом дефрага создается папка

demos

, туда извлекается архив с демками. После этих несложных действий Вы можете насладиться просмотром захватывающих эпизодов скоростного покорения чекпоинтов (ух, как загнул=)).